Glikemijski ideks (GI) vs Glikemijsko opterećenje (GO) - NPA tabela uporedog prikaza namirnica

Šta je to Glikemijski indeks (GI)

Glikemijski indeks predstavlja parametar za merenje kvaliteta uglenih hidrata. On pokazje kojom brzinom se određeni ugljeni hidrat vari i pretvara u glukozu u našem organizmu. Od GI zavisi kojom brzinom i koliko će porasti nivo šećera u krvi. Što se sporije hrana vari to će porast šećer biti manji i energija stabilnija.

• Niski GI: ispod 55

• Umeren GI: izmedju 56 i 69

• Viok GI : preko 70

Čista glukoza ima glikemijski indeks 100.

Šta je to Glikemijsko opterećenje (GO)

Glikemijsko opterećenje predstavlja količinu ugljenih hidrata u standardnoj porciji određene hrana. GO je često bolji pokazatelj kako će hrana uticati na porast šećera u krvi od GI.

Na primer šargarepa ima visok GI 71, ali joj je zato GO nizak 6, što znači da bi trebalo da pojedete 500 g šargarepe u jednom obroku kako bi imala značajan uticaj na porast šećera u krvi.

• Nizak GO: ispod 10

• Umeren GO: između 10 i 20

• Visok GO: iznad 20

#glikemijskiindeks #zdravo #dijabetes #mrsavljenje #zdravahrana #zdravenavike